Bombki z suszonych owoców powstają z równomiernie pokrojonych plastrów cytrusów lub jabłek, powoli wysuszonych w niskiej temperaturze, a następnie ozdobionych przyprawami i zawieszką. Najważniejsze jest dokładne usunięcie wilgoci oraz pilnowanie, by owoce się nie przypaliły.
Jak przygotować owoce do suszenia?
Najlepiej sprawdzą się pomarańcze, cytryny, limonki, grejpfruty i jabłka. Cytrusy zachowują atrakcyjny kształt, mają wyraźne kolory i po wysuszeniu przyjemnie pachną. Jabłka są bardziej plastyczne, dlatego można z nich wycinać proste kształty, na przykład gwiazdki.
Umyj owoce, dokładnie osusz i pokrój w plastry o grubości około 0,5 cm. Zbyt grube kawałki będą schnąć długo i mogą pozostać wilgotne w środku, natomiast bardzo cienkie łatwiej się kruszą lub przypalają. Plastry jabłek warto skropić sokiem z cytryny. Możesz też zanurzyć owoce w soku na około 10 minut, aby ograniczyć ich ciemnienie.
Przed suszeniem usuń nadmiar soku papierowym ręcznikiem. Plastry ułóż tak, aby się nie stykały. Dzięki temu powietrze będzie mogło swobodnie przepływać między nimi.
Do przygotowania dekoracji przydadzą się:
- pomarańcze, cytryny, limonki lub jabłka
- papier do pieczenia albo tacki suszarki
- sznurek jutowy, bawełniany lub ozdobne wstążki
- nożyczki, patyczek do szaszłyków i klej na gorąco
Jak ususzyć owoce, żeby ich nie spalić?
Owoce można suszyć w suszarce do żywności, piekarniku albo na kaloryferze. Niska temperatura pomaga zachować kolor i zmniejsza ryzyko przypalenia. Czas zależy od rodzaju owocu, jego soczystości, grubości plastrów oraz urządzenia.
| Metoda | Czas suszenia | Stopień trudności | Efekt końcowy |
|---|---|---|---|
| Suszarka do owoców | około 6–8 godzin | niski | równe i dobrze wysuszone plastry |
| Piekarnik | około 2–4 godzin | średni | szybki efekt, możliwe lekkie odkształcenia |
| Kaloryfer | około 2–5 dni | niski | powolne suszenie i małe ryzyko przypalenia |
Suszenie w suszarce
Ułóż plastry na sitach suszarki i ustaw temperaturę w granicach około 60°C. Suszenie może potrwać kilka godzin, a przy grubszych lub bardzo soczystych plastrach nawet dłużej. Co pewien czas sprawdź ich stan. Gotowe owoce powinny być suche i sztywne, bez wilgotnych fragmentów.
Suszenie w piekarniku
Plastry ułóż na papierze do pieczenia i susz w temperaturze około 75–90°C. Warto obrócić je kilka razy podczas suszenia, aby wyschły równomiernie. Jeśli piekarnik mocno grzeje od dołu, użyj kratki lub ustaw blachę wyżej. Uchylone drzwiczki mogą ułatwić odprowadzanie wilgoci, ale rób to tylko zgodnie z zasadami bezpiecznej obsługi urządzenia.
Nie ustawiaj wysokiej temperatury, aby przyspieszyć pracy. Owoce mogą szybko zbrązowieć, stracić kolor, a nawet się spalić. Kontroluj je szczególnie pod koniec suszenia, ponieważ różnice między modelami piekarników bywają duże.
Suszenie na kaloryferze
Plastry rozłóż na papierze do pieczenia lub folii aluminiowej i obracaj co jakiś czas. Metoda jest wolniejsza, ale nie wymaga nagrzewania piekarnika. Nie zostawiaj owoców w miejscu dostępnym dla małych dzieci ani zwierząt. Jeśli w domu łatwo o przypadkowe strącenie dekoracji, bezpieczniej użyć suszarki lub piekarnika.
Jak zamienić suszone owoce w bombki?
Najprostsza bombka to pojedynczy plaster przewieszony przez sznurek. Bardziej dekoracyjny efekt uzyskasz, łącząc cytrusy z naturalnymi dodatkami. Do takich ozdób pasują:
- laski cynamonu, które dodają korzennego aromatu
- gwiazdki anyżu podkreślające świąteczny charakter kompozycji
- goździki wbijane w skórkę pomarańczy
- brokat lub drobne ozdoby przyklejane punktowo
- sznurek jutowy, bawełniany i wstążki w wybranym kolorze
W przypadku kleju na gorąco pracuj ostrożnie, zwłaszcza gdy dekorację wykonują dzieci. Do delikatnych plastrów lepiej przymocować dodatki w niewielu miejscach, aby nie obciążyć owocu.
Gotową zawieszkę wykonasz w kilku etapach:
- Wybierz całkowicie suche plastry i ułóż je według kolorów oraz rozmiarów.
- Zrób otwór przy brzegu owocu patyczkiem do szaszłyków, zamiast przebijać go zbyt blisko krawędzi.
- Przewlecz sznurek lub wstążkę i zawiąż pętelkę do zawieszenia.
- Przyklej laskę cynamonu, anyż albo małą kokardkę, jeśli plaster ma być bardziej ozdobny.
- Nałóż odrobinę kleju lub bezbarwnego lakieru na wybrany fragment i posyp go brokatem.
- Po wyschnięciu strząśnij nadmiar ozdób i sprawdź, czy zawieszka trzyma się stabilnie.
Możesz też połączyć kilka plastrów w jedną większą dekorację. Dwa różnej wielkości plastry pomarańczy przewiązane wspólną wstążką przypominają kokardę, a naprzemienne zestawienie jabłka i pomarańczy tworzy naturalną kompozycję. Suszone owoce dobrze wyglądają także w stroikach i girlandach, nie tylko na choince.
Jak przechowywać gotowe ozdoby?
Po zdjęciu z choinki upewnij się, że wszystkie elementy są całkowicie suche. Przechowuj bombki w szczelnym pojemniku, w suchym i chłodnym miejscu, z dala od wilgoci. Możesz dodać saszetkę osuszającą, która ograniczy jej gromadzenie. Dzięki temu suszone owoce zachowają kształt i będą mogły posłużyć podczas kolejnych świąt.
