Bombki z pomarańczy powstają z cienkich plastrów owocu, które trzeba powoli wysuszyć, a następnie przewlec sznurkiem lub wstążką. Najważniejsze są dokładne umycie skórki, plastry o grubości do 0,5 cm i niska temperatura suszenia, dzięki której pomarańcze nie przypalą się.
Co przygotować i jak pokroić pomarańcze?
Do wykonania ozdób potrzebujesz kilku pomarańczy, ostrego noża, papieru do pieczenia, ręcznika papierowego oraz grubej igły. Przyda się także sznurek albo wstążka do zawieszenia gotowych plastrów.
Owoce dokładnie wyszoruj pod ciepłą wodą, ponieważ skórka może być pokryta woskiem konserwującym. Następnie osusz je ręcznikiem papierowym. Skórki nie zdejmuj – utrzymuje kształt plastra i po wysuszeniu tworzy dekoracyjną obwódkę.
Pokrój pomarańcze w równe plastry o grubości maksymalnie 0,5 cm. Cieńsze kawałki wyschną szybciej i bardziej równomiernie, natomiast zbyt grube mogą pozostać wilgotne w środku. Usuń pestki, a plastry delikatnie osusz z obu stron.
Potrzebne materiały i narzędzia to:
- Pomarańcze
- Ostry nóż
- Papier do pieczenia
- Ręcznik papierowy
- Gruba igła
- Sznurek lub wstążka
Jak suszyć plastry pomarańczy?
Najłatwiej użyć piekarnika, ale osoby, którym nie zależy na szybkim efekcie, mogą położyć plastry na kaloryferze. W obu przypadkach rozłóż je pojedynczą warstwą, tak aby powietrze mogło swobodnie docierać do owoców.
| Metoda | Czas | Ryzyko przypalenia | Wygoda |
|---|---|---|---|
| Piekarnik | Około 2–3 godzin | Wyższe | Szybki efekt, ale wymaga kontroli |
| Kaloryfer | Około 2–5 dni | Niskie | Powolne, niemal bezobsługowe suszenie |
Suszenie w piekarniku
Blachę wyłóż papierem do pieczenia i ułóż na niej plastry. Ustaw temperaturę na około 75°C. W razie potrzeby można suszyć owoce w temperaturze do 100°C, ale niższe grzanie zmniejsza ryzyko przypalenia. Proces zwykle trwa 2–3 godziny, zależnie od grubości plastrów i ilości soku.
Co jakiś czas obróć pomarańcze na drugą stronę. Jeśli w piekarniku gromadzi się wilgoć, możesz lekko uchylić drzwiczki, o ile pozwala na to instrukcja urządzenia. Plastry powinny być suche, lekko elastyczne i równomiernie zabarwione.
Nie zostawiaj włączonego piekarnika bez nadzoru. Zbyt wysoka temperatura może szybko przypalić skórkę i miąższ, dlatego lepiej suszyć owoce dłużej niż próbować znacznie skrócić ten etap.
Suszenie na kaloryferze
Ułóż plastry na papierze do pieczenia i połóż je na kaloryferze. Obracaj je od czasu do czasu, aby wysychały równomiernie. Przy mocno rozgrzanym grzejniku mogą być gotowe po około 2 dniach, a przy niższej temperaturze suszenie może potrwać do 5 dni.
Ta metoda wiąże się z mniejszym ryzykiem przypalenia, ale bardzo gorący kaloryfer może przesuszyć brzegi szybciej niż środek. Jeśli zauważysz, że skórka nadmiernie ciemnieje, przenieś plastry w chłodniejsze miejsce z dobrą cyrkulacją powietrza.
Jak zrobić bombkę z suszonego plastra?
- Wybierz całkowicie suche, niepopękane plastry o ładnym kształcie.
- Grubą igłą wykonaj otwór blisko brzegu, najlepiej w skórce, aby zmniejszyć ryzyko rozerwania miąższu.
- Przeciągnij przez otwór sznurek lub wstążkę.
- Zawiąż pętelkę do zawieszenia na choince, a jeśli chcesz, dodaj niewielką kokardkę.
Otwór możesz zrobić przed suszeniem, ale łatwiej ocenić jego miejsce po wysuszeniu, gdy widzisz już ostateczny kształt ozdoby. Gotowe plastry przechowuj z dala od wilgoci, najlepiej w szczelnie zamkniętym szklanym pojemniku.
Jak udekorować bombki z pomarańczy?
Suszone plastry dobrze wyglądają także bez dodatków, zwłaszcza w połączeniu z lampkami. Jeśli chcesz nadać im bardziej ozdobny charakter, wybierz jeden lub dwa dodatki, aby nie zasłonić naturalnego wzoru miąższu.
Możesz wykorzystać następujące dekoracje:
- Cynamon – przywiąż niewielki kawałek do plastra razem ze sznurkiem, aby uzyskać korzenny zapach.
- Anyż – przyklej gwiazdkę do środka lub zawieś ją obok pomarańczy.
- Brokat – nanieś go na cienką warstwę kleju, tworząc prosty pasek, kropki albo gwiazdkę.
- Cukier – delikatnie posyp nim wilgotną powierzchnię przed zakończeniem suszenia, aby uzyskać subtelny efekt szronu.
Najbardziej trwałe będą ozdoby przechowywane w suchym miejscu. Przed zawieszeniem sprawdź każdy plaster, czy jest całkowicie suchy i nie ma miękkich, wilgotnych fragmentów.
